021 Kgl. Schinkenräucherei Coutelles

Hmmm... mal probieren...

Mein Name ist Pontneuf. Ich kaufe hier ein.

Haben Sie auch diesen ungeräucherten Speck, den die Santebanesen für Carbonarasauce verwenden?

Ah, der bekannte livornische Bacon! Cool!

Sieht nicht sehr gsund aus, dieser Speck hat sicher viel Fett!

Ah, herrlich! Dieses Aroma! Dieser Geschmack! So nussig-crèmig`Das ist aber etwas ganz anderes als der Schinken vom Supermarché!

Zitat von César Petitpierre

Haben Sie auch diesen ungeräucherten Speck, den die Santebanesen für Carbonarasauce verwenden?

Wir verkaufen keinen Speck. Wir verkaufen Schinken.

Zitat von Chrysostome Houphouët

Sieht nicht sehr gsund aus, dieser Speck hat sicher viel Fett!

Wir verkaufen keinen Speck. Wir verkaufen Schinken.

Seit der Antike werden auf der Marnberger Halbinsel Hausschweine gehalten und zu Fleisch- und Wurstspezialitäten verarbeitet. Rauchschinken vom Fuße des Marnberges wird bereits in den Chroniken Thaddaeus' I erwähnt. Nur eine Handvoll Dörfer dürfen unter strengen Auflagen den seit 1894 unter Königlichem Markenschutz stehenden Marnberger Schinken unter diesem Namen vertreiben, der vor dem Räuchern sieben Monate im offenen Fenster der Meeresbrise ausgesetz wird, um zu reifen und Edelschimmel anzusetzen. Die Schinkenräucherei Coutelles ist die letzte verbliebene traditionelle Charcuteriemanufaktur im Ort. Seit 1912 darf sie das Prädikat "Königlich" im Namen führen. Neben dem weltberühmten Schinken bietet der Betrieb auch Eselwurst, eingelegte Innereien und gepökelten Schafskopf an. Hauptabnehmer der Produktion ist Primo Import, während die übrige Ware direkt vor Ort verkauft wird.

Ein edler Schunken mit langer Tradition!

Zitat von Jörg Dallmann

Ein edler Schunken mit langer Tradition!

So ist es!

Beeindruckend, diese hiesige Tradition und Handwerkskust, aus Schinkenkeulen die größten Delikatessen zu bereiten!

Ein nussig-crèmiges Aroma mit Noten von alten Wald und Citrusfrüchten. Ein beeindruckendes Produkt.

Sehr bekömmlich. Der couteller Schinken wird nur aus den besten Teilen des Schweines von der Hinterkeule hergestelt.

Schinken ist das wichtigste aufm Brot!

Ein feiner Schunken!

Hier gibt es nichts weniger als den besten Schinken weltweit.

Mhhhhh, sieht lecker aus.

Dieser Schinken!